1 kilo patlıcan
5 adet kırmızı kapya biber
2-3 dal reyhan
2-3 dal fesleğen
4-5 diş sarımsak
zeytinyağı
sirke
tuz
patlıcan ve biberleri közledikten sonra soyup soğuk suya atın. süzgece alıp iyice süzdükten sonra ince ince doğrayın.
reyhan ve fesleğen yapraklarını ince kıyın, sarımsakları ezin.
hepsini salata kasesine aktarıp çatalla ezerek karıştırın. tuz, zeytinyağı ve sirke ile tatlandırarak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder