3 su bardağı un
1 su bardağı tam buğday unu
1,5 çay bardağı süt
30 gram tereyağı
1 paket kuru maya
ılık su
iç malzemesi için:
1/2 su bardağı kuru üzüm
2 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı pekmez
2 çorba kaşığı tozşeker
üzeri için:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı tarçın
mayayı ılık süt içerisinde eritin. unu eleyip hamur yoğurma kabına aktarın ve ortasını havuz şeklinde açın. mayalı sütü ve yumuşatılmış tereyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun.
üzerini temiz bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın.
dolgu harcı için gereken tüm malzemeyi bir kaseye aktarıp karıştırın.
mayalanan hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde hazır yufkadan biraz daha kalın vebiraz daha büyük açın. hazırladığınız harcı içine yayıp rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. fırından aldıktan sonra birkaç dakika bekletin ve soğumadan tarçın ve pudra şekerini üzerine eleyin. ılık servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder