250 gram kara fasulye
1 çay bardağı mısır
1/2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
2-3 kırmızı kapya biberi
zeytinyağı, limon veya sirke
tuz
Akşamdan ıslattığınız fasulyeyi 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek, bol suda haşlayın ve süzün.
Taze soğan, maydanoz ve biberi yıkayıp temizleyin. Biberleri zar şeklinde, soğan ve maydanozu ince kıyın.
Salata kasesine aktardığınız fasulyeleri biber, mısır ve yeşillikler ile karıştırıp, arzu ettiğiniz şekilde soslayarak harmanlayın.
Salatayı birkaç saat sosta bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.
Kara fasulyeyi Metro gibi büyük marketlerde bulabilirsiniz. Bulamadığınız takdirde, bu salatayı barbunya fasulyesi ile de hazırlayabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder