HAYAL DEMİRKOL

Hayal'in mutfağı...

Mia caramella'nın eşsiz lezzetleri artık burada !

tarifler benden, afiyet sizden...

6 Haziran 2010 Pazar

sarımsaklı ızgara sebze


2 adet kabak
2 adet patlıcan
3 adet çarliston biber
3 adet kırmızı kapya biber

2-3 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı

sarımsakları ezip zeytinyağı ile karıştırın.
kabakları soyup uzunlamasına 3e bölün. patlıcanları alacalı soyun ve onları da kalınlığına göre uzunlamasına 3e böldükten sonra acısını almak için tuzlu suda bekletin. biberleri temizleyip ortadan ikiye kesin.
sebzeleri kuruladıktan sonra ızgara ya da tost makinesinde (ızgara izi çıkıp hafif yumuşayana kadar) pişirin.
sebzelerin aralarına sarımsaklı zeytinyağı gezdirip bir tost ekmeği üzerinde servis yapın.

yaz aylarında bizim cafe de en çok satılan ürün ızgara sebze... yağda kızarmamış olması da en büyük etken tabii buna.
aynı zamanda salatalarda ve etin yanında da kullanıyorum.
özellikle tost makinasında çok pratik oluyor, bence denemelisiniz...

2 yorum:

Betül KÖROĞLU dedi ki...

nefisss.. kesinlikle deniycem bunu Hayalcim. Ellerine sağlık.

öpüyorum sevgiler

umutluhayat dedi ki...

mutlaka deneyeceğim hayal hanım,çok hoşuma gitti