fıstıklı ve portakallı kek

3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 tutam tuz

1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı krema
1 adet portakalın suyu
1 adet portakalın kabuğu (rendenin ince tarafı ile rendelenmiş)

3 su bardağı un
1 çay bardağı çekilmiş yer fıstığı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı file fıstık

öncelikle yumurtaları, tozşeker ve bir tutam tuz ile 4-5 dakika kadar mikserin yüksek ayarında çırpın.
daha sonra süt, krema, sıvıyağ, portakal suyu ve portakal kabuklarını ilave edin ve birkaç dakika daha çırpın.
en son olarak silikon spatula yardımı ile birlikte elenmiş kuru malzemeyi azar azar harca yedirin.
hazırladığınız kek harcını begonya kalıplara boşaltın ve üzerlerine bolca file fıstık serptikten sonra, 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında pişirin.

bu ölçü ile yaklaşık 3 adet begonya kalıpda kek hazırladım...