kabak çekirdekli şehriye salatası

1 paket arpa şehriye
renkli kapya biberleri
2-3 adet salatalık turşusu
1/2 su bardağı kabak çekirdeği
zeytinyağ
limon
tuz

arpa şehriyeyi kaynar tuzlu suda diri kıvamda haşladıktan sonra süzüp soğuk sudan geçirin ve tekrar süzgece alın.
sarı, kırmızı ve turuncu kapya biberlerini zar şeklinde doğrayın, salatalık turşusunu küp küp kesin.
süzülen şehriyeleri salata kasesine aktarın ve yapışmaması için üzerine biraz zeytinyağı gezdirip karıştırın.
doğranmış biberleri, turşuyu, tuz ve sosunu ilave edip karıştırın.
üzerine bolca kabak çekirdeği serpin ve afiyetle yiyin ... :)