zeytinyağlı taze bakla

1 kg bakla
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tuz

2 orta boy soğan
½ su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı tozşeker
tuz
dereotu

Baklaları yıkayıp ayıklayın. kararmaması için un ve tuz ilave ettiğiniz suda bekletin.
Soğanı soyup zar şeklinde doğrayın.
Baklaları süzüp düdüklü tencereye dizin ve soğanları üzerine serpiştirin. Yağ, su, tuz ve şekerini ilave edip pişirin.
Bol dereotu ile süsleyip, arzu ederseniz sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.